La majoria dels fabricants de cosmètics, tenint en compte les tendències actuals en el desenvolupament de la indústria, s’esforcen per minimitzar la proporció de productes químics en la composició.
Tot i això, per molt estèril que sigui el procés de producció, quan s’afegeix aigua a la composició dels cosmètics, el nombre de microorganismes nocius augmenta. Per evitar aquest procés, s’utilitzen conservants sintetitzats químicament, entre els quals el benzoat de sodi és el més popular.
El benzoat de sodi, conegut habitualment com E211, és un dels conservants més econòmics disponibles. Visualment, és un sòlid cristal·lí blanc pràcticament inodor i amb un subtil regust dolç. En una dosi que no excedeixi la dosi permesa, el benzoat de sodi es considera inofensiu.
L'amplitud de la seva aplicació i popularitat es deu a la seva capacitat per suportar altes temperatures i mantenir les seves propietats en un entorn àcid. El benzoat de sodi és altament soluble en aigua i no és tòxic. El benzoat de sodi existeix en formes naturals i artificials.
A la natura, es troba en petites dosis en una gran varietat d’aliments: en nabius, clau, canyella, espècies, pomes i prunes prunes. A més, aquest component està present de manera natural a la mostassa, els mariscs, els formatges i els productes lactis. És durant la fermentació de productes lactis com el iogurt que alguns bacteris produeixen benzoat.
No obstant això, és impossible sintetitzar benzoat de sodi a partir d’ingredients naturals a escala industrial.
En aquest sentit, es produeix en condicions de laboratori combinant hidròxid de sodi o carbonat amb àcid benzoic. El benzoat de sodi ha sorgit com una alternativa al costós i perillós àcid salicílic, que té propietats conservants i ajuda a augmentar la vida útil d’un producte concret.
El benzoat de sodi funciona de la següent manera:
- penetra a les cèl·lules del producte que el conté;
- canvia el nivell d’acidesa de les cèl·lules;
- a causa d’un canvi d’acidesa, complica la fermentació del midó i dels greixos;
- minimitza la quantitat de productes de desintegració que són aliments per a bacteris patògens;
- en absència de nutrició, el llevat i els fongs moren.
Tot i això, cal tenir en compte que el benzoat de sodi, com qualsevol conservant, no manté els aliments frescos, sinó que només proporciona un entorn prou tòxic per evitar el creixement bacterià. El benzoat de sodi també s'utilitza com a potenciador del sabor, fent que els aliments siguin més apetitosos i més dolços. A causa de la presència en la composició de l'àcid benzoic, l'E211 té un efecte antimicrobià.
El benzoat de sodi actua com a inhibidor de la corrosió, cosa que significa que ajuda a prevenir la corrosió (òxid) dels materials metàl·lics que s’utilitzen en els envasos cosmètics. A causa de les seves propietats i cost, el benzoat de sodi ha trobat la seva aplicació en moltes indústries (taula 1). Taula 1. Àrees d’ús de benzoats de sodi.
| Indústria del Benzoat de Sodi | Finalitat de la sol·licitud |
| Industria alimentària | Per augmentar la vida útil dels aliments per a nadons, productes per a la pèrdua de pes, aliments per a mascotes, productes d’emmagatzematge a llarg termini com conserves, adobats, salses, sucs, begudes carbonatades, confiteria, maionesa, caviar |
| Indústria cosmètica | Com a ingredient actiu i conservant en cosmètics de color, productes per a la cura del cos i el cabell |
| Productes farmacèutics |
|
| Producció de tabac | Per evitar la floridura del tabac |
| Pirotècnia | Per obtenir l'efecte sonor de "xisclar" als focs artificials |
| Indústria química | En la producció de colorants, polipropilè, productes químics agrícoles no pesticides, refrigerant en automòbils |
| Indústria aeronàutica | En la producció de recobriments anticorrosió per a peces d'alumini |
No us perdeu l'article de la columna més popular: Tall de cabell de moda per a cabells curts. Vistes fotogràfiques, frontals i posteriors.Composició conservadora
El conservant de benzoat de sodi conté els elements químics següents:
- el benzè és un producte de la refinació del petroli;
- 1,4-Dioxane és un estabilitzador;
- tricloroetilè;
- cloroform;
- metalls pesants en una quantitat insignificant (0,01%).
Benzoat de sodi en cosmètica
Els productes per a la cura de la cara i el cos, especialment aquells que estan exposats a l’aigua a la dutxa o a l’aigüera, presenten un alt risc de contaminació per bacteris, llevats i espores de floridura. A més, els productes cosmètics, atesa la presència d’olis essencials, extractes vegetals i greixos, sense l’ús de conservants, tenen una vida útil molt curta.
Els productes deteriorats són nocius per a la pell i el cos en general. El benzoat de sodi en cosmètics ajuda a fer front al problema de la durada del seu emmagatzematge, perquè un producte de cura pot estar sobre un taulell de botiga o sobre un tocador durant un període bastant llarg. Fins i tot els cosmètics orgànics contenen aquest additiu.
Permet emmagatzemar productes fets d’ingredients naturals tant com substàncies totalment sintètiques. El suplement d'àcid benzoic es pot utilitzar com a conservant o com a ingredient actiu en productes antifúngics, cura dels peus, cura del cabell i formulacions amb problemes per a la pell.
El benzoat de sodi en cosmètics s’utilitza habitualment en productes de cura personal, com ara productes per al cabell, tovalloletes per a nadons, pasta de dents i rentat bucal. El benzoat de sodi en cosmètica es combina amb el sorbat de potassi, cosa que augmenta les seves propietats conservadores.
Com a conservant independent del sodi, el benzoat s’afegeix als productes amb un medi àcid: diversos condicionadors per al cabell, màscares i bàlsams.
En els productes d’escuma (gels de dutxa, escumes de bany), aquest component és present en quantitats més petites, ja que redueix la formació d’escuma. El benzoat de sodi s’utilitza àmpliament en cosmètics decoratius, la vida útil dels quals és bastant llarga.
Els científics han classificat la presència de benzoat de sodi en productes de cura personal com a nivell de perill 3 en una escala de 0 a 10. Això significa que el risc general del seu ús és relativament baix.
No us perdeu l'article de la columna més popular: Tall de cabell de moda per a cabells mitjans. Vistes fotogràfiques, frontals i posteriors.Entre les principals propietats cosmètiques útils del benzoat de sodi es troben les següents:
- efecte conservador - el benzoat de sodi protegeix la composició cosmètica de l’aparició d’organismes patògens que causen fongs i floridura;
- acció antiinflamatòria;
- efecte antibacteriàque es produeix quan el benzoat de sodi es combina amb àcid làctic;
- relativament baixa toxicitat quan afecta la pell;
- efecte antifúngic - Benzoat de sodi, que actua com a conservant, és capaç de netejar la microflora no només en el producte cosmètic, sinó també per eliminar la pell del fong.
L'acció del benzoat de sodi com a ingredient actiu és igualment eficaç per a tots els tipus de pell i per a tots els tipus de cabell.
Benzoat de sodi perjudicial
El benzoat de sodi està aprovat per la Food and Drug Administration dels EUA i ha rebut la qualificació GRAS (Generally Recognized Safe). Molts experts en proves capil·lars i cosmètiques consideren que aquest ingredient és inofensiu si no s’utilitza en dosis prou altes.
No obstant això, no s'ha investigat completament el seu efecte sobre el cos humà.
Tot i que alguns investigadors creuen que les baixes dosis de benzoat de sodi que es prenen per via oral o s’apliquen al cuir cabellut, al cabell o al cos tenen poc efecte, d’altres creuen que fins i tot petites quantitats poden causar efectes greus en aquells més sensibles.
Si la salut d'una persona ja és una preocupació, es recomana el mínim de productes químics possibles. Si el problema està relacionat amb el càncer, es recomanen remeis casolans per netejar el cabell i el cos. Tot i això, no és fàcil trobar productes fins i tot a les prestatgeries per a aliments i productes orgànics saludables sense conservants petits.
El benzoat de sodi en cosmètics i processament d’aliments com a additiu està prohibit en alguns països. Es creu que qualsevol conservant fa més mal que bé.
Entre els perills associats a l'ús d'E211, els investigadors destaquen els següents:
- El benzoat de sodi inhibeix l’activitat dels enzims responsables de la implementació de reaccions redox a les cèl·lules del cos humà.
- Es produeixen reaccions al·lèrgiques, urticària, dermatitis, picor, asfixia, que són especialment perilloses per a les persones que pateixen asma i al·lèrgies.
- Provoca la malaltia de Parkinson i altres malalties del sistema nerviós.
- Té un efecte perjudicial sobre el funcionament del fetge, ple de cirrosi.
- S’acumula al cos a causa de les dificultats de la seva eliminació.
- El benzoat de sodi dels cosmètics sovint es combina amb àcid ascòrbic, cosa que provoca la formació del benzè cancerígen nociu. El consum de benzè pot conduir al desenvolupament de tumors cancerosos o a la manca d’hemoglobina i, en conseqüència, a l’anèmia. Els productes que contenen E211 i vitamina C tenen un baix nivell d’acidesa, que contribueix a la formació ràpida de benzè. La reacció també s’accelera per l’aire i l’exposició a la llum solar, perquè no tots els cosmètics s’envasen en tubs hermètics.
- En combinació amb colors artificials, afecta el comportament dels nens (causa hiperactivitat), el sistema nerviós i les seves capacitats intel·lectuals.
- Pot causar trastorn per dèficit d’atenció. Aquesta afecció és més freqüent en nens, però també pot estar present en adults. Les persones afectades poden oblidar-se, tenir dificultats per concentrar-se i seguir indicacions o mostrar impulsivitat.
- Quan es consumeix en grans quantitats, té un efecte tòxic sobre els ronyons.
- Canvia l’estructura de la membrana de l’ADN a causa de la capacitat de penetrar a la cèl·lula. Atès que la closca d’ADN participa en la transferència d’informació genètica, qualsevol canvi en aquesta i, en el cas de la influència del benzoat de sodi, la formació de creixements sobre ella, pot causar fallades genètiques. A més, els científics associen aquest efecte de l’E211 sobre l’ADN amb l’aparició d’una predisposició addicional a l’addicció a les drogues, al tabaquisme i fins i tot a les tendències suïcides.
- Provoca un envelliment ràpid de la pell a causa del fet que el benzoat de sodi destrueix no només els bacteris patògens, sinó també els beneficiosos.
- Interromp el treball de les vies respiratòries com a conseqüència de la ingestió d’un conservant.
- Irrita les membranes mucoses si la substància entra a l'ull.
- Pot provocar malestar gastrointestinal.
- Controla la gana reduint l’alliberament de leptina, una hormona que suprimeix la gana.
- Provoca pressió arterial alta, que al seu torn augmenta el risc de malalties del cor i d’ictus.
- El benzoat de sodi en cosmètics de color contribueix a l’obstrucció dels porus i a la formació d’acne com a conseqüència d’un ús excessiu sense el compliment estricte de les normes d’higiene.
- Com a conseqüència de la combinació de benzoat de sodi i fenilacetat de sodi es poden produir efectes secundaris greus addicionals (mal de cap intens, desmais, visió borrosa, dolor toràcic, batecs lents del cor, desmais i dificultat de parla).
Dosi de benzoat de sodi
A causa del fet que el benzoat de sodi no només és present en aliments, cosmètics, sinó també en fum de cigarreta, així com en aire contaminat, és bastant difícil determinar amb exactitud quina part d’aquesta substància entra al cos humà. Tot depèn de la situació ambiental, l’estil de vida, els productes utilitzats i els productes per a la cura utilitzats per una persona en particular.
Segons estudis del Programa Internacional de Seguretat Química, el consum d’E211 en una quantitat que no superi els 5-8 mg / kg de pes corporal al dia serà relativament inofensiu. L’Organització Mundial de la Salut ha fixat la ingesta diària acceptable (IDA) del benzoat de sodi en 0-2,27 mg per lliura (0-5 mg per kg) de pes corporal.
El benzoat de sodi en cosmètics no ha de superar el 0,3-0,5% de la massa total del producte per augmentar la seva vida útil i minimitzar-ne l’efecte sobre el cos. Si es redueix la dosi, els cosmètics es poden guardar no més d’un mes a la nevera.
No us perdeu l'article de la columna més popular: Serrell de moda de la nova temporada per als cabells mitjans, curts i llargs. Una foto.Sobredosi
No oblideu que el cos és pràcticament incapaç d’excretar benzoat de sodi i, per tant, si és possible, es recomana als metges que minimitzin el seu ús. En cas contrari, una quantitat excessiva d’aquesta substància pot provocar sobredosi i conseqüències negatives.
Els símptomes d’una sobredosi de benzoat de sodi inclouen:
- nàusees;
- mareig;
- vòmits;
- mal de panxa;
- inflor;
- reaccions al·lèrgiques (pruïja, enrogiment);
- palpitacions del cor;
- debilitat;
- mareig;
- tremolant al cos.
Com a primers auxilis en cas de sobredosi d'E211, és necessari rentar l'estómac i prendre un absorbent (per exemple, carbó actiu). A continuació, haureu de trucar a un metge i, durant un temps, excloeu completament l’ús d’aquest conservant.
Benzoat de sodi durant l'embaràs
El benzoat de sodi està categòricament contraindicat durant l’embaràs. No obstant això, si els productes alimentaris que el contenen poden excloure's completament de la dieta, no hi haurà productes d'higiene sense E211. A causa de la seva capacitat per canviar l'estructura de l'ADN, el benzoat de sodi pot causar anomalies genètiques en un nen.
Al mateix temps, el cos del nadó encara es forma i és inestable als efectes dels productes químics, per tant, aquest additiu pot alterar directament la construcció del sistema immunitari i nerviós.
El consum excessiu de productes que contenen E211 pot provocar un retard del creixement fetal, ja que afecta la formació de diversos sistemes vitals del cos del nen i de la mare. A més d’altres trastorns neurològics i hiperactivitat, el nounat pot desenvolupar anomalies cerebrals. El risc d'avortament involuntari augmenta en les primeres etapes de l'embaràs.
Totes aquestes conseqüències només són probables amb l’abús de productes amb conservants. Avui en dia, la producció de cosmètics sense l'ús de conservants, en particular el benzoat de sodi, és pràcticament impossible.És problemàtic fabricar productes per a la llar i utilitzar-los immediatament per evitar la formació de fongs i altres bacteris.
En aquest sentit, és inevitable un compromís i, per minimitzar les conseqüències negatives per a l’organisme, cal escollir cosmètics amb un contingut més baix de conservants.
Disseny de l'article: Anna Vinnitskaya
Vídeo sobre additius en cosmètica
Ingredients nocius en cosmètics: